Ein 13-jähriger Junge in Kairo ist gestorben, nachdem er drei Packungen ungekochte Instantnudeln gegessen hatte. Dies löste weitverbreitete Besorgnis über die Sicherheit von verarbeiteten Lebensmitteln und den Einfluss viraler Essprobleme aus.

Laut lokalen Medienberichten begann sich der Teenager bereits 30 Minuten nach dem Verzehr der Nudeln unwohl zu fühlen. Er litt unter starken Bauchschmerzen, übermäßigem Schwitzen und musste sich übergeben, bevor er kurz darauf verstarb.

Die Behörden ermittelten zunächst gegen den Ladenbesitzer, der die Nudeln verkauft hatte, da sie den Verdacht hatten, dass es sich um abgelaufene oder verunreinigte Produkte handelte. Nach gründlichen Tests und einer Autopsie bestätigten die Beamten jedoch, dass die Nudeln nicht verunreinigt waren. Als Todesursache wurde ein akuter Darmverschluss festgestellt, vermutlich verursacht durch die große Menge roher Nudeln, die innerhalb kurzer Zeit verzehrt wurden.

Der Vorfall hat in Ägypten eine öffentliche Debatte über die Regulierung verarbeiteter Lebensmittel und die mit ihren Zusatzstoffen verbundenen Gesundheitsrisiken ausgelöst. Instantnudeln, Chips und zuckerhaltige Snacks stehen seit langem im Verdacht, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verursachen.

Eine Studie mit dem Titel „Der Verzehr von Instantnudeln steht bei Collegestudenten in Seoul mit kardiometabolischen Risikofaktoren in Zusammenhang“ ergab, dass der häufige Verzehr von Instantnudeln bei jungen Erwachsenen mit erhöhten Triglycerid-, Blutdruck- und Nüchternblutzuckerwerten einhergeht.

Dieser Fall lenkt auch die Aufmerksamkeit auf die Gefahren viraler Food-Trends, insbesondere der „Eat Ramen Raw“-Challenge, die auf Plattformen wie TikTok populär ist. Experten warnen, dass der Verzehr ungekochter Nudeln zu Darmverschlüssen und Dehydrierung führen kann, was – obwohl selten – im Extremfall tödlich sein kann.

Selbst gekochte Instantnudeln gelten nicht als gesunde Alternative. Eine Packung kann bis zu 1330 mg Natrium enthalten – ein alarmierender Wert im Vergleich zur empfohlenen Tageshöchstmenge der Weltgesundheitsorganisation von 2000 mg. Eine übermäßige Natriumzufuhr erhöht bekanntermaßen das Risiko von Herz- und Nierenproblemen.

Eine weitere Studie mit dem Titel „Der Zusammenhang zwischen Nudelkonsum und metabolischem Syndrom bei koreanischen Erwachsenen“ ergab, dass der Verzehr von Instantnudeln mehr als zweimal pro Woche das Risiko eines metabolischen Syndroms erhöht – einer Gruppe von Erkrankungen, die die Wahrscheinlichkeit chronischer Krankheiten erhöhen.

Laut Daily Mail betonen Ernährungsexperten wie Professor Lauren Ball (University of Queensland) und Dr. Emily Burch (Southern Cross University), dass Instantnudeln keinen Ballaststoffgehalt aufweisen, da sie aus raffiniertem Weizen und nicht aus Vollkorn hergestellt werden. „Ballaststoffe sind wichtig für eine regelmäßige Verdauung und einen gesunden Darm“, schrieben sie in The Conversation .

Dieser tragische Fall ist eine ernüchternde Erinnerung daran, dass Instantnudeln zwar praktisch und – insbesondere bei Kindern und Jugendlichen – weit verbreitet sind, aber Mäßigung unerlässlich ist. Gesundheitsexperten fordern Eltern und Jugendliche dringend auf, bei viralen Lebensmittelproblemen vorsichtig zu sein und für ein langfristiges Wohlbefinden auf ausgewogene, nahrhafte Mahlzeiten zu achten.